FÜSTÖLT CSÜLÖK TEJSZÍNES-KAPROS KÁPOSZTÁVAL

Hozzávalók:

• 1.5 kg sertéscsülök >>>
• 2 csomag szeletelt bacon
• 1 kg savanyú káposzta
• 1 szál kolbász >>>
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 csokor kapor
• 3 db zellerlevél
• 1nagy pohár tejföl
• 4 db paradicsom
• 2 db zöldpaprika
• köménymag
• 3 dl füstöltcsülök-lé
• 3 dl tejszín

ELKÉSZÍTÉS

1. A füstölt csülköt előre megfőzzük (kuktában kb. egy óra), és a pataki tálat beáztatjuk. A tál alját kibéleljük a szeletelt baconnel, majd kb. 60 dkg savanyú káposztát, a darabokra vágott főtt-füstölt sertéscsülköt és a kolbászt rétegesen rátesszük.
   
   
2. Ezután a tetejére a fokhagymát széttörve elosztjuk. Megszórjuk kaporral, és ráterítjük a zellerleveleket. A tejföl felét vékonyan rákenjük, majd zöldpaprikát és paradicsomszeleteket teszünk a tetejére, és kevés köménymagot hintünk rá.
   
   
3. A megmaradt káposztát szétterítjük rajta, és ráöntjük a füstölt csülök levét, majd a tejszínt. A maradék tejfölt szétkenjük a tetején. Lefedve kb. 1,5 óráig sütjük. Amikor már illata van, levesszük a fedőt, és még néhány percig sütjük. 

Jó étvágyat!